Wachau

Een geweldig wijn- en cultuurgebied. Het is niet voor niets uitgeroepen door UNESCO tot ‘Werelderfgoed’. De Donau heeft zich hier al miljoenen jaren een weg gebaand door het fantastische landschap. Vooral de extreem steile terrassen zijn kenmerkend.
De bodem: vruchtbaar oergesteente, graniet en leisteen zorgen dat de wijn een bijzondere mineraliteit heeft en tot een van de beste wijngebieden van Oostenrijk behoort. Voor de wijnliefhebber een waar paradijs.

De meest voorkomende druivensoorten zijn:
Grüner Veltliner, Riesling en Grauburgunder.

Tevens is het het vermelden waard dat de Wachau nog een aparte classifisering van hun witte droge kwaliteitswijnen heeft, namelijk die van de Vinea Wachau.
Oorsprong, kwaliteit en puurheid staan hierbij centraal. De droge witte wijnen worden in 3 categoriën ingedeeld (naar alcoholgehalte), dit ter bescherming van de kwaliteit én het op een natuurlijk manier produceren van de wijn. Alleen de producenten die hierbij aangesloten zijn mogen deze kwalificatie voeren en voldoen aan zeer strenge voorwaarden:
– Steinfeder: 11,5% alc. Lichte wijnen met veel fruit
– Federspiel: tot 12,5% alc. Fruitige maar minerale wijn
– Smaragd: vanaf 12,5% alc. Krachtige, goede bewaarwijnen met kruidigheid. Druiven zijn speciaal geselecteerd op rijpheid (voltooide fysiologische rijping)

De Smaragd is dan ook de hoogste en meest waardevolle kwaliteitsaanduiding onder de droge witte wijnen!

ALL PRODUCTS